Det er så mange ting man kan lage av sukker. Men for flere kan det virke litt skummelt på grunn av den høye temperaturen og at man må jobbe fort for å manipulere sukkeret. Men er du forsiktig og bruker riktig utstyr skal det gå bra. Sukkertøy er noe jeg liker å gi i gave ettersom jeg kan lage det i forveien, og siden nesten alle liker godteri. Dette sukkertøyet smaker som et grønt eple og har en fin grønnfarge.
Utstyr
Silikonmatte
Saks
Rene hansker for eks ubrukte oppvaskhansker
Cellofanposer
Ingredienser
375 g sukker
250 g glukose
115 g vann
1 og 1/2 ts epleessens
grønn konditorfarge
Putt sukker, glukose og vann i en kjele. Kok til 150 grader. Ta kjelen av varmen og tilsett smak og konditorfarge og rør. Hell blandingen på en silikonmatte. Ta på deg rene hansker. Bruk matten til å presse kantene av blandingen innover mot midten. Klem og rull sukkeret. Når det begynner å bli fastere ruller du til en pølse. Bruk en saks for å kutte slik at det blir små drops. Legg det på et bakepapir. La det avkjøle seg helt før du putter dropsene i en cellofanpose og stifter den igjen øverst.
Hva er din favoritt smak på sukkertøy? Legg gjerne igjen en kommentar 🍬
Comments