For meg er chocolate chip cookies som spiselig serotonin. Teksturen av den perfekte cookie er sprø rundt kantene og mykere i midten. Denne oppskriften kan brukes med melkesjokolade eller mørk. Eller så kan du bruke begge deler slik som jeg har gjort.
Ingredienser
230 g romtemperert smør
330 g demerara sukker
195 g sukker
100 g egg (2 stk)
315 g hvetemel
2 g natron
4 g bakepulver
4 g maldonsalt
340 g sjokolade
Bland smør, sukker og demerara sukker. Bland med en k-spade, men ikke alt for lenge. Tilsett et egg og bland før du tilsetter det andre. Sikt hvetemel, bakepulver, salt og natron sammen. Tilsett det i røren og bland. Tilsett så sjokoladen og rør. Rull det i bakepapir eller plast og legg det i kjøleskapet. Etter noen timer kutter du deigen og ruller den litt.
Pass på at det er ca like mange gram per cookie. Legg på ekstra sjokolade på toppen. Stek på 160 g i ca 10 til 11 minutter.
Nyt det med et glass melk eller en kopp kaffe ❤️
Hva er din favoritt cookie eller kjeks? Legg igjen en kommentar 🍪
댓글